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2019/9/11 2:23:51发布1次查看发布人:
鸡蛋作为我们家中常备的食材,价格相对较低,营养价值却十分的高,含有人体所需的多种营养元素。鸡蛋中的蛋白质极易被人体消化,吸收率高达98%,超过牛奶、猪肉和牛肉。此外,鸡蛋还富含dha和卵磷脂,不仅有利于骨骼健康以及身体发育,还能健脑益智,有效提高记忆力,因此十分适合青少年儿童以及老人食用。可是,吃了这么多年的鸡蛋,除了蒸煮和炒蛋,你知道鸡蛋还能这样做吗?第一次见这吃法,揭开锅盖那一刻,全家都饿了。这就是今天要为大家介绍的鸡蛋肉丸子了。营养丰富的鸡蛋搭配猪肉和面包糠的香味,是不是已经要流口水了呢。
鸡蛋换个花样吃
by 三姐美食
配料:
鸡蛋 5枚、五花肉 适量、面包糠 适量、红皮洋葱 半个、精盐 1勺、胡椒粉 1勺、淀粉 2勺
烹饪步骤:
1.五花肉切碎加入圆葱,一枚鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉,一个方向搅拌上劲
2.案板上放上保鲜膜,铺一层肉馅,放上煮好的鸡蛋
3.如图这样抱起来
4.裹上一层面包糠
5.全部裹好
6.油温五成下锅,中火炸3分钟,中间要不停翻动
烹饪小贴士:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白。
2、在选购鸡蛋时,可用手轻摇进行判断,无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。也可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周,如果放在冰箱内保存,一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意:放置鸡蛋时要大头朝上,小头朝下,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,有效防止微生物侵入蛋黄。
你家鸡蛋都怎么吃?
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